Date Of Birth August 8

Four books and a movie

Domani sera cambia l'ora e come ogni anno le nostre serate diventeranno improvvisamente più lunghe, più intime e anche più adatte ad essere vissute sotto la coperta e con un buon libro in mano (ovvero la mia attività preferita:-). Per questo oggi ho pensato di parlare di 4 bei libri e di un film, ovviamente tutti da food-addicted e tutti più o meno nuovi (propinarvi cose vecchie e già sentite non mi sembrava tanto carino:-).

Ed eccoci qui, trattasi, in ordine, di un libro di ricette, uno di scienze gastronomiche, uno di narrativa gastronomica e l'ultimo fray some recipes with lots of history and culture that's behind them.

the order we have then:

• Gifts greedy Sigrid Verbert, Giunti Editore : I do not think of much to say, who does not know the foodblogger Italian-Belgian's most famous network? The book is as is his blog: ethereal simple, elegant, never cloying, in short, a must :-)

• Science in the kitchen of Hervé This, Daedalus Publishing : The newest of the books combine science with cooking, explains the many chemical phenomena that occur when we cook and makes us understand how we are all in the end, the small chemical :-). The book provides answers to all those that continue to raise questions as: why do shrimp turn pink when you cook them? What happens when we create a meringue? Dedicated to those who are not traumatized by the chemistry in high school :-)

• The chef is a god of Ilaria Bellantoni, Feltrinelli Editore: Ilaria-author's name and star-accept the challenge of spending a few months in the kitchen of a great chef starry learn to cook, activities in which it denied, and to understand what is behind a refined and extraordinarily expensive. The world of haute cuisine you will find her under the guidance of a feminist really existed, Peg Bracker (which had created dozens of recipes that did not require too much effort in the kitchen, this time still no suspects in his pocket :-) Buitoni that will give her points for common sense and humor to get the most from this adventure. Dedicated to the feminist inside cooks :-)

• Neapolitan cuisine Edward Capecelatro, Ponte alle Grazie Editore : Napoli ha la fama di essere uno dei posti migliori d'Italia dove mangiare ma pochi forse conoscono l'immensa cultura gastronomica che nasconde ogni piatto partenopeo: l'uso degli ingredienti, i soprannomi di molti di questi, le feste in cui si preparano, tutto rivela un mondo antichissimo di riti e tradizioni tramandate da famiglia in famiglia. Dedicato a chi si sente napoletano da sempre:-)

  

E adesso è il turno del film: Soul Kitchen è uscito a luglio (non si tratta quindi di una new entry) e lo consiglio per chi abbia voglia di una divertente commedia gastronomica in salsa etnica: gli ingredienti sono i bassifondi di Amburgo, un infimo locale, un cuoco greco ed un suo sostituto proveniente dalle cucine di alto rango. Frullate tutto assieme e otterrete questa brillante commedia.